HOT ! モローノーデ 白ワイン シャブリ[2023]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン

シャブリ[2023]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン。白：[2023] シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ レ・パルグ V.V.（モロー。ティモラッソ デルトーナ 2022 ヴィエニェーティ・マッサ 白ワイン。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。フランス 北ローヌ最高峰 2022年 白ワインset。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。Ridge 2006 Monte Bello リッジ モンテベッロ。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。B*6様 Opus One 2016 赤ワイン 750ml。熟成期間は24ヶ月。1989年 シャトー ラトゥール CHATEAU LATOUR。#ワイン#ブルゴーニュ。モロー・ブラン / J.モロー 白 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。CORAVIN SPARKLING　カートリッジ2個＋炭酸ガス4本。500ml　リボッラ3781　2009　ラディコン　イタリア。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。パルメイヤー カベルネソーヴィニヨン 2001 Pahlmeyer。希少・正規品！ Kongsgaard Syrah 2014 ワンオーナー・セラー。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。レ・オレ　２本セット。MICHEL FALLON　ミシェルファロン　オザンヌ　OZANNE。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。【２本セット】ノラクラ　農楽蔵　2018年。Bijou2026 _Aルソーシャンベルタン2011&クロドベーズ2004。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。希少 1999年❗️Salon blanc de blancs