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かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。貴州茅台酒。
トニック割はカンボジアの雲。AQUA SEED + ONE 水素・シリコン生成セラミック7個セット。今回の渡航では大変お世話になりました。サントリー 梅酒 山崎樽熟成 リッチアンバー /スモーキー樽仕上げ 750ml。Amazon.co.jp: 辰巳蒸留所 アルケミエ ジン 犬啼 45度 500ml 郡上八幡。　　辰巳蒸留所 アルケミエYES DOG GIN Cambodia 犬啼50% 500mlベーススピリッツ：THE HERBALIST YASO、高田酒造の米焼酎、ちこり焼酎ボタニカル：ジュニパーベリー、ブラットオレンジ、ワイルドカルダモン、レッドペッパー、ガランガル、パンダンリーフなど970本限定HPからの引用です↓ボタニカルに満たされる今年のYES DOG GINは、カンボジア王国バージョン。
2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。MING 四川白酒 750ml 52%。クラセアスール・テキーラ・レポサド。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
それらの経験をジンへと昇華しました。【未開栓】青花汾酒 30年陳醸 白酒 53% 500ml。貴州茅台酒 53% 500ml Kweichow Moutai 白酒。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。ソーダ割はカンボジアの風。白酒。中国名酒 郎酒（ランシュ）白酒 四川省古藺郎酒廠 500ml（推定）。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。貴州茅台酒 新品 未開栓 2020年製 マオタイ 中国酒 白酒 天女ラベル53%。セール　Kweichow Moutai 白酒 500ml ギフトボックス付き。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン